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崗位職責：

1、全面負責處理餐廳的總體事務，和餐廳全體員工共同努力及時完成餐廳所確定的各項目標；

2、制定餐廳的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，制定市場拓展計劃，提高餐廳市場份額。

3、建立健全餐廳的組織管理系統(tǒng),使之合理化，精簡化，高效化，主持總經(jīng)理辦公會。

4、健全餐廳的財務制度，閱讀和分析各種財務報表，檢查,分析每月營業(yè)情況，督促財務部門做好成本控制，財務預算等工作，檢查收支情況，應收帳款和應付帳款等；

5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態(tài)度和服務質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題;

6、培養(yǎng)人才,指導各部門的工作,提高整個餐廳的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);

7、加強餐廳維修,保養(yǎng)工作和餐廳的安全管理工作；

8、選聘餐廳部門經(jīng)理等,規(guī)定餐廳的機構設置,員工編制及重要人事變革等，負責餐廳管理人員的錄用，考核,獎懲，晉升等；

9、與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的餐廳形象,并代表餐廳接待重要貴賓；

10、關心員工，以身作則,使餐廳具有高度凝聚力，并要求員工已高度熱情和責任感去完成本職工作;

任職要求：

1、大學學歷，3年以上中高端餐廳運營管理經(jīng)驗；

2、以身作則，工作投入度高，適應高強度工作氛圍；

3、優(yōu)秀的領導力、管理能力，帶動餐廳整體氛圍。