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【崗位職責(zé)】
1、掌握每餐用餐人員情況，合理預(yù)估食材用量。
2、處員工有關(guān)訴求，并及時(shí)解決需求問題。
3、負(fù)責(zé)餐廳成本的管理和后廚設(shè)備保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。
4、檢查每日服務(wù)員儀容儀表，培訓(xùn)服務(wù)禮儀禮貌。
5、建立體質(zhì)良好員工關(guān)系，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量。
【崗位要求】
1、大專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1-3年以上。
2、有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派。
3、熟練掌握前廳部工作的各個(gè)環(huán)節(jié)和程序。
4、身體健康，品貌端正，氣質(zhì)高雅。
5、掌握餐廳管理基礎(chǔ)知識(shí)，善于交往、溝通，處理周到、果斷，能獨(dú)立處理各種投訴。