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崗位職責：
1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。采購所有食品、酒水、工程配件、設備及一般物品。
2、收集部門流程中提交的每日采購申請單，進行采購報價，對部門采購量大以及價格高的物品需要重點關注，以做好成本費用的控制，并與供應商及時對接；
3、積極進行市場調查，獲得具有競爭性的報價且該報價能以最低的價格滿足酒店送貨日期，質量和數量方面的要求。采購至少需要3個供應商的報價；
4、保存價格變動記錄，通過定期更新記錄通知各部門有關的變動，確保所有供應物品及時到貨并跟進未解決的訂單和未送達的物品；
5、與部門保管員配合了解當前的存貨是否足夠，采購所需時間和其他條件確認是否有必要再下訂單，合理備貨，以免造成庫存積壓；
6、出面協助解決關于采購方面的問題如：未送貨、遲送貨，質量次、服務差以及價格方面的變動情況等；
7、保管和按序排列所有設備和物品的報價、目錄、圖片和樣品。
崗位要求：
1、大專及以上學歷，具有2年以上酒店相關崗位工作經驗；國際品牌五星級酒店經驗者優(yōu)先。
2、精通酒店產品知識及成本、采購流程，具有一定的管理經驗，善于市場分析和成本控制。
3、工作細心、認真、負責，責任心強，有團隊協助精神，為人正直、誠實、良好的職業(yè)道德。 能熟練使用馬蜂盯標進行招標采購類信息查詢